| # |
ปัญหา/อุปสรรค/ข้อคิดเห็นในปีที่ผ่านมา |
แนวทางการปรับปรุง/ พัฒนา |
โครงการ/ กิจกรรมที่รองรับ |
ผู้รับผิดชอบ |
| 1) |
หลักสูตรฯ มีอาจารย์ผู้สอนที่มีคุณวุฒิ ประสบการณ์ และความเชี่ยวชาญในศาสตร์ด้านการโรงแรมและภัตตาคาร |
ส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพอาจารย์ทั้งด้านวิชาการ วิชาชีพ และการเรียนรู้ตลอดชีวิต โดยสนับสนุนให้อาจารย์เข้าร่วมบริการวิชาการและปฏิบัติงานวิชาชีพกับหน่วยงานภายนอก เพื่อพัฒนาองค์ความรู้และประสบการณ์ที่สามารถนำมาบูรณาการสู่การจัดการเรียนการสอน |
การปฏิบัติหน้าที่ผู้ทรงคุณวุฒิตรวจประเมินมาตรฐานโรงแรม การเป็นวิทยากรให้หน่วยงานภาครัฐ เช่น กรมการท่องเที่ยว และการดำเนินโครงการบริการวิชาการแก่สังคม |
ผู้อำนวยการหลักสูตร / อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| 2) |
หลักสูตรฯ มีความร่วมมือกับสถานประกอบการในส่งเสริมกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อให้มีความรู้และทักษะให้เป็นที่ต้องการของสถานประกอบการหรือผู้ใช้บัณฑิต |
ขยายและพัฒนาความร่วมมือกับสถานประกอบการและโรงแรมที่ได้มาตรฐานระดับสากล เพื่อพัฒนาการเรียนรู้ของนักศึกษาและส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต (Life Long Learning) ของอาจารย์และนักศึกษา |
1. กิจกรรมวิทยากรพิเศษจากผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมโรงแรม
2. การศึกษาดูงานและฝึกปฏิบัติงานในสถานประกอบการ
3. กิจกรรม Life Long Learning ร่วมกับโรงแรมที่ได้มาตรฐานระดับสากล
4. เพื่อพัฒนาองค์ความรู้และทักษะวิชาชีพให้แก่อาจารย์และนักศึกษา
5. การสร้างและพัฒนาความร่วมมือกับสถานประกอบการในอุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการ |
ผู้อำนวยการหลักสูตร / อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| 3) |
หลักสูตรมีการเรียนการสอน ตามนโยบายมหาวิทยาลัยในการดำเนินการเรื่อง Transformative Learning มีการส่งเสริมเรื่อง กิจกรรมการพัฒนานักศึกษาอย่างต่อเนื่อง และเป็น YLOs |
พัฒนากิจกรรมการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ และส่งเสริมสมรรถนะตาม Year Learning Outcomes (YLOs) ผ่านการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง (Experiential Learning) |
กิจกรรมพัฒนาสมรรถนะนักศึกษาตาม Year Learning Outcomes (YLOs) เช่น การจัดกิจกรรม Hospitality Fair และการแสดงทักษะด้านโรงแรมและการบริการ |
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| 4) |
มีกลไก ในทุกๆเรื่อง มีการกำกับมาตรฐาน และดำเนินการตามแผนที่ได้มีการประชุม มีการวางแผนอย่างชัดเจน |
ทบทวนและพัฒนาระบบบริหารคุณภาพของหลักสูตรอย่างต่อเนื่องตามวงจร PDCA |
การประชุมคณะกรรมการบริหารหลักสูตรและการทวนสอบผลการดำเนินงาน อย่างน้อย ภาคการศึกษาละ 2 ครั้ง |
ผู้อำนวยการหลักสูตร |
| 5) |
หลักสูตรมีผลงานวิชาการอย่างต่อเนื่อง ทั้งระดับชาติและนานาชาติ |
ส่งเสริมการผลิตผลงานวิจัยและผลงานวิชาการ รวมทั้งการเผยแพร่ในระดับชาติและนานาชาติ |
การสนับสนุนค่าเผยแพร่/ตีพิมพ์ผลงานวิจัยและการนำเสนอผลงานวิชาการจากมหาวิทยาลัย |
อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |
| 6) |
หลักสูตรมีสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ ที่เพียงพอในการเรียนการสอน การจัดกิจกรรมทางวิชาการและบริการวิชาการ มีการเยี่ยมชมจากหน่วยงานภายนอกอย่างต่อเนื่อง |
พัฒนาและปรับปรุงสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ให้ทันสมัยและสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรม |
โครงการพัฒนาสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้และห้องปฏิบัติการ / การพัฒนาการจัดการเรียนการสอนด้วยระบบ Oracle Hospitality OPERA Cloud |
ผู้อำนวยการหลักสูตร / อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร |