Improvement Plan System

รายงานผลการประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน ปีการศึกษา 2568

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

วันที่ประเมิน: 11 กันยายน 2569, 09:30น.

คณะกรรมการตรวจประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน ประกอบด้วย

อาจารย์กิตติศักดิ์ ไตรพิพัฒพรชัย	ประธานกรรมการ
รศ.ดร.กาญจนา จันทร์ประเสริฐ	กรรมการ
ผศ.อรรถญา พิกุลพารุ่งโรจน์	กรรมการ
คุณชนากานต์ แจ่มแสง	กรรมการและเลขานุการ

องค์ประกอบที่ 1 การกำกับมาตรฐาน

[ตัวบ่งชี้ 1.1] การบริหารการจัดการหลักสูตรตามประกาศกระทรวงศึกษาธิการ เรื่อง เกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร

เกณฑ์การประเมิน	ผลการประเมิน
1. จำนวนอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 5 คน และ เป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรเกินกว่า 1 หลักสูตรในเวลาเดียวกันไม่ได้ ยกเว้น พหุวิทยาการหรือสหวิทยาการได้อีกหนึ่งหลักสูตร และ ประจำหลักสูตรตลอดระยะเวลาที่จัดการศึกษาตามหลักสูตรนั้น	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็น - (อาจารย์กิตติศักดิ์) มีผู้รับผิดชอบหลักสูตร 5 คนตามเกณฑ์กำหนด - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักฐาน ทอบ.1.1.02 รายชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร (สมอ.08) การปรับปรุงแก้ไขรายชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ ขาดรายละเอียดสภามหาวิทยาลัย/สถาบัน ได้นุมัติการปรับปรุงแก้ไขครั้งนี้แล้วในการประชุมคร้ังที่ … เมื่อวันที่ …… (มติสภาฯ ครั้งที่ 4-2568 วันที่ 17 กันยายน 2568 ใช่หรือไม่)
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

เกณฑ์การประเมิน	ผลการประเมิน
2. คุณสมบัติอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร มีคุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาโทหรือเทียบเท่าในสาขาที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาที่เปิดสอน หรือมีตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์ ในสาขาที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาที่เปิดสอน มีผลงานทางวิชาการอย่างน้อย 1 รายการในรอบ 5 ปีย้อนหลัง กรณีมีการตกลงร่วมผลิตกับองค์กรภายนอก ต้องมีอาจารย์ประจำหลักสูตรจากสถาบันอุดมศึกษาเจ้าของหลักสูตรนั้นเป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรอย่างน้อย 3 คน	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ระบุชื่ออาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร ที่ผลงานวิชาการในรอบ 5 ปี หมดอายุในปีการศึกษาที่ตรวจ (ต้องเพิ่มผลงานชิ้นใหม่ในปีการศึกษาหน้า) - ไม่มี
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็น - (อาจารย์กิตติศักดิ์) อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรมีผลงานย้อนหลัง 5 ปี จำนวนหลายผลงานต่อคน
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -
เกณฑ์การประเมิน	ผลการประเมิน
[สำหรับประเภทวิชาชีพ/ปฏิบัติการ] อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร จำนวน 2 ใน 5 คน ต้องมีประสบการณ์ในด้านการปฏิบัติการ มีคุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาโทหรือเทียบเท่าในสาขาที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาที่เปิดสอน หรือมีตำแหน่งทางวิชาการผู้ช่วยศาสตราจารย์ ในสาขาที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาที่เปิดสอน มีผลงานทางวิชาการอย่างน้อย 1 รายการในรอบ 5 ปีย้อนหลัง กรณีมีการตกลงร่วมผลิตกับองค์กรภายนอก ต้องมีอาจารย์ประจำหลักสูตรจากสถาบันอุดมศึกษาเจ้าของหลักสูตรนั้นเป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรอย่างน้อย 3 คน	ประเภทหลักสูตรวิชาการ ประเภทหลักสูตรวิชาชีพ/ปฏิบัติการ
ระบุข้อคิดเห็น
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี)

เกณฑ์การประเมิน	ผลการประเมิน
3. คุณสมบัติอาจารย์ประจำหลักสูตร มีคุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาโทหรือเทียบเท่าในสาขาที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาที่เปิดสอน หรือมีตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์หรือเทียบเท่า ในสาขาที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาที่เปิดสอน มีผลงานทางวิชาการอย่างน้อย 1 รายการในรอบ 5 ปีย้อนหลัง ไม่จำกัดจำนวนและประจำได้มากกว่าหนึ่งหลักสูตร กรณีมีการตกลงร่วมผลิตกับองค์กรภายนอกที่ไม่ใช่สถาบันอุดมศึกษาหากจำเป็น บุคคลที่มาจากองค์กรนั้นอาจได้รับการยกเว้นคุณวุฒิปริญญาโทและผลงานทางวิชาการ แต่ต้องมีคุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาตรีหรือเทียบเท่าที่ตรงหรือสัมพันธ์กับสาขาวิชาของหลักสูตรและมีประสบการณ์การทำงานในองค์กรแห่งนั้น หรือการทำงานประเภทเดียวกันอย่างต่อเนื่องมาแล้วไม่น้อยกว่า 6 ปี	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ระบุชื่ออาจารย์ประจำหลักสูตร ที่ผลงานวิชาการในรอบ 5 ปี หมดอายุในปีการศึกษาที่ตรวจ (ต้องเพิ่มผลงานชิ้นใหม่ในปีการศึกษาหน้า - ไม่มี
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็น -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

เกณฑ์การประเมิน	ผลการประเมิน
4. คุณสมบัติอาจารย์ผู้สอน ที่เป็นอาจารย์ประจำ คุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาโทหรือเทียบเท่า หรือมีตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์หรือเทียบเท่าในสาขาวิชานั้นหรือสาขาวิชาที่สัมพันธ์กันหรือสาขาวิชาของรายวิชาที่สอน ในกรณีที่มีอาจารย์ประจำที่มีคุณวุฒิปริญญาตรีหรือเทียบเท่าและทำหน้าที่อาจารย์ผู้สอนก่อนที่เกณฑ์มาตรฐานหลักสูตรระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2565 จะประกาศใช้ให้สามารถทำหน้าที่อาจารย์ผู้สอนต่อไปได้ (มีผลบังคับใช้ 27 กันยายน 2565) สำหรับหลักสูตรที่มีการตกลงร่วมผลิตกับองค์กรภายนอกที่ไม่ใช่สถาบันอุดมศึกษา หากจำเป็นบุคคลที่มาจากองค์กรนั้น อาจได้รับการยกเว้นคุณวุฒิปริญญาโทแต่ต้องมีคุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาตรีหรือเทียบเท่าและมีประสบการณ์การทำงานในองค์กรแห่งนั้นหรือการทำงานประเภทเดียวกันอย่างต่อเนื่องมาแล้วไม่น้อยกว่า 6 ปี	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็น -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -
คุณสมบัติของอาจารย์ผู้สอน ที่เป็นอาจารย์พิเศษ คุณวุฒิขั้นต่ำปริญญาโทหรือเทียบเท่า หรือมีตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์หรือเทียบเท่าในสาขาวิชานั้นหรือสาขาวิชาที่สัมพันธ์กันหรือสาขาวิชาของรายวิชาที่สอน กรณีอาจารย์พิเศษที่ไม่มีคุณวุฒิตามที่กำหนดข้างต้น ต้องเป็นผู้ทรงคุณวุฒิที่มีความรู้และประสบการณ์เป็นที่ยอมรับ ซึ่งตรงหรือสัมพันธ์กับรายวิชาที่สอน โดยผ่านความเห็นชอบจากสภามหาวิทยาลัย ทั้งนี้ หากรายวิชาใดมีความจำเป็นต้องใช้อาจารย์พิเศษ ต้องมีอาจารย์ประจำร่วมรับผิดชอบกระบวนการเรียนการสอนและพัฒนานักศึกษา ตลอดระยะเวลาของการจัดการเรียนการสอนรายวิชานั้น ๆ ด้วย	ไม่มีอาจารย์พิเศษ มีอาจารย์พิเศษ (คุณสมบัติของอาจารย์พิเศษผ่าน) มีอาจารย์พิเศษ (คุณสมบัติของอาจารย์พิเศษไม่ผ่าน)
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็น -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

เกณฑ์การประเมิน	ผลการประเมิน
10. การปรับปรุงหลักสูตรตามกรอบระยะเวลาที่กำหนด ต้องไม่เกิน 5 ปี ตามรอบระยะเวลาของหลักสูตร หรืออย่างน้อยทุก ๆ 5 ปี	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็น หลักสูตรปรับปรุงไม่เกินรอบระยะเวลา 5 ปี
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ผลการประเมินจากผลการดำเนินงาน ตัวบ่งชี้ 1.1
ผ่านการประเมิน หลักสูตรได้มาตรฐาน ไม่ผ่านการประเมิน หลักสูตรไม่ได้มาตรฐาน

องค์ประกอบที่ 2 การผลิตบัณฑิต

[ตัวบ่งชี้ 2.1] คุณภาพบัณฑิตตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 และด้านผลลัพธ์ผู้เรียนตามมาตรฐานการอุดมศึกษา พ.ศ. 2565

หมายเหตุ : *
(1) จำนวนบัณฑิตทั้งหมด หมายถึง ผู้รับปริญญา ในปี พ.ศ. 2568 ประกอบด้วย บัณฑิตที่จบภาคการศึกษา 1/2567 , 2/2567 และ S/2568 [** ปีต้องอัพเดตตามปีการศึกษาที่ประเมินย้อนหลัง 1 ปี]
(2) จำนวนบัณฑิตที่รับการประเมินจากผู้ใช้บัณฑิตต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ 20 ของจำนวนบัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาตาม (ข้อ1)

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

ข้อมูลพื้นฐาน	ผลการประเมิน
ข้อมูลพื้นฐาน	จำนวนยืนยัน	กรรมการ
[1] จำนวนบัณฑิตทั้งหมด	23	4.68
[2] จำนวนบัณฑิตที่ได้รับการประเมิน	11
[3] ผลรวมของค่าคะแนนที่ได้จากการประเมินบัณฑิตมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565	4.63
[4] ผลรวมของค่าคะแนนที่ได้จากการประเมินบัณฑิตด้านผลลัพธ์ผู้เรียนตามมาตรฐานการอุดมศึกษา พ.ศ. 2565	4.73
[5] ผลรวมคะแนนเฉลี่ยคุณภาพบัณฑิตตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 และด้านผลลัพธ์ผู้เรียนตามมาตรฐานการอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 [5] = ([3] + [4]) / 2	4.68
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ตรวจสอบ หน้า 24 "ไปยังผู้ใช้บัณฑิต จำนวนทั้งหมด 23 คน ผู้ใช้บัณฑิตตอบกลับมาจำนวน 14 คน" ทักษะ / ความสามารถ (คุณธรรมจริยธรรม 4.84 ความรู้ 4.52 ทักษะทางปัญญา 4.46 ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบ 4.69 ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสาร และการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 4.36) ค่าเฉลี่ย 4.57 อัตลักษณ์ของมหาวิทยาลัยรังสิต 4.73 - (ผศ.อรรถญา) การเก็บข้อมูลบัณฑิตเป็นนักศึกษาตามเกณฑ์มาตรฐาน 2558 เนื่องจากเป็นนักศึกษาจบหลักสูตรเดิม การรายงานผลจึงสามารถรายงานเป็นมาตรฐานคุณวุฒิ 5 ด้าน
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) - (รศ.ดร.กาญจนา) ตรวจสอบ หน้า 24 "ไปยังผู้ใช้บัณฑิต จำนวนทั้งหมด 23 คน ผู้ใช้บัณฑิตตอบกลับมาจำนวน 14 คน" ทักษะ / ความสามารถ (คุณธรรมจริยธรรม 4.84 ความรู้ 4.52 ทักษะทางปัญญา 4.46 ทักษะความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลและความรับผิดชอบ 4.69 ทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลข การสื่อสาร และการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ 4.36) ค่าเฉลี่ย 4.57 อัตลักษณ์ของมหาวิทยาลัยรังสิต 4.73

[ตัวบ่งชี้ 2.2] ร้อยละของบัณฑิตปริญญาตรีที่ได้งานทำหรือประกอบอาชีพอิสระภายใน 1 ปี

หมายเหตุ : *
(1) จำนวนบัณฑิตทั้งหมด จะต้องตรงกับตาราง ตัวบ่งชี้ 2.1
(2) จำนวนบัณฑิตที่ตอบแบบสำรวจจะต้องไม่น้อยกว่าร้อยละ 70 ของบัณฑิตที่สำเร็จการศึกษา

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

ข้อมูลพื้นฐาน	ผลการประเมิน
ข้อมูลพื้นฐาน	จำนวนยืนยัน	กรรมการ
[1] จำนวนบัณฑิตทั้งหมด	23	5.00
[2] จำนวนบัณฑิตที่ตอบแบบสำรวจ	18
[3] จำนวนบัณฑิตที่ได้งานทำหลังสำเร็จการศึกษา [มีงานทำในองค์กร]	8
[4] จำนวนบัณฑิตที่ได้งานทำหลังสำเร็จการศึกษา [ประกอบอาชีพอิสระ]	0
[5] จำนวนบัณฑิตที่ได้งานทำหลังสำเร็จการศึกษา [ประกอบกิจการส่วนตัว/ธุรกิจครอบครัว]	8
[6] จำนวนบัณฑิตที่ไม่ได้งานทำ	0
[7] จำนวนบัณฑิตที่ศึกษาต่อ	2
[8] จำนวนบัณฑิตที่อุปสมบท	0
[9] จำนวนบัณฑิตที่เกณฑ์ทหาร	0
[10] จำนวนผู้สำเร็จการศึกษาที่มีงานทำก่อนเข้าศึกษา	0
[11] ร้อยละที่ได้ [11] = (([3] + [4] + [5]) x 100) / ([2] – ([7] + [8] + [9] + [10]))	100.00
[12] ผลลัพธ์ที่ได้ [12] = ([11] x 5) / 100	5.00
[13] เงินเดือนหรือรายได้ต่อเดือนเฉลี่ยของผู้สำเร็จการศึกษาที่ได้งานทำ หรือประกอบอาชีพอิสระ (บาท)	15000.00
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักฐาน ทอบ.2.2.01 รายชื่อบัณฑิตปริญญาตรีที่ได้งานทำหรือประกอบอาชีพอิสระภายใน 1 ปี มี 11 คน

ผลการประเมิน เฉลี่ยองค์ประกอบที่ 2 (2 ตัวบ่งชี้) คะแนนที่ได้ 4.84 คะแนน

องค์ประกอบที่ 3 นักศึกษา

[ตัวบ่งชี้ 3.1] การรับนักศึกษา

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

คะแนนที่ได้ 3

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การรับนักศึกษา: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีระบบและกลไกการรับนักศึกษาใหม่ มีการประชาสัมพันธ์หลายช่องทาง แต่อย่างไรก็ตามจำนวนนักศึกษายังไม่ถึงเป้าที่กำหนด จำนวนนักศึกษายังไม่มีแนวโน้มที่ดี - (รศ.ดร.กาญจนา) กำหนดจำนวนรับ → กำหนดคุณสมบัติ → ประชาสัมพันธ์ → สัมภาษณ์/ตรวจสอบคุณสมบัติ → สมัคร → ขึ้นทะเบียน → ติดตาม → เตรียมความพร้อม ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ผลการรับนักศึกษาในช่วง 3 ปีที่ผ่านมาไม่บรรลุเป้าหมายที่กำหนด โดยมีแนวโน้มต่ำกว่าเป้าหมายอย่างต่อเนื่อง และปีล่าสุดรับได้เพียงร้อยละ 40 ของเป้าหมาย จึงควรเพิ่มการวิเคราะห์เชิงสาเหตุ - (ผศ.อรรถญา) หลักสูตรฯสามารถเพิ่มเติมเรื่องการสื่อสารประชาสัมพันธ์ไปยังกลุ่มเป้าหมายของหลักสูตร เพื่อขยายการรับรู้และเข้าใจในหลักสูตรเพิ่มขึ้น
การเตรียมความพร้อมนักศึกษาใหม่: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีกิจกรรมเตรียมความพร้อม 4 กิจกรรม โดยเฉพาะกิจกรม Homeroom และภาษาอังกฤษ จากข้อมูลพบว่าอัตราการคงอยู่โดยเฉพาะชั้นปีที่ 1 ขึ้นปีที่ 2 เฉลี่ย 89.8% - (รศ.ดร.กาญจนา) มีการกำหนดกระบวนการค่อนข้างชัดเจน ตั้งแต่การประชุมวางแผน การปฐมนิเทศ การเรียนใน RSU 111 กิจกรรม Homeroom/FDT 141 ตลอดจนกิจกรรมภาษาอังกฤษ และมีการเชื่อมโยงกับระดับคณะ วิทยาลัย และมหาวิทยาลัย - (ผศ.อรรถญา) หลักสูตรฯ มีระบบ และกลไก กระบวนการดำเนินงานการเตรียมความพร้อมนักศึกษาใหม่โดยมีกิจกรรมที่มีความหลากหลาย ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ควรแยก “ความพึงพอใจ” กับ “ผลลัพธ์การเรียนรู้” และควรแสดงให้เห็นว่า กิจกรรมทำให้นักศึกษาเก่งขึ้นหรือพร้อมขึ้นอย่างไร (ควรเพิ่ม “ก่อน–หลัง” ของนักศึกษา )ไม่ใช่เพียง “ชอบกิจกรรมมาก”
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

[ตัวบ่งชี้ 3.2] การส่งเสริมและพัฒนานักศึกษา

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

คะแนนที่ได้ 4

ระบุเหตุผลที่ได้ 4 หรือ 5 คะแนน:
- (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำเนินงานพัฒนผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ 5 ผลิตภัณฑ์ และมี 1 ผลิตภัณฑ์ได้รับการต่อยอดทางธุรกิจ

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การควบคุมการดูแลการให้คำปรึกษาวิชาการและแนะแนวแก่นักศึกษาปริญญาตรี ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีระบบอาจารย์ที่ปรึกษา ดูแล ติดตาม และให้คำปรึกษากับนักศึกษา โดยเฉพาะการจัดระบบที่ให้นักศึกษาประเภทเดียวกันอยู่กับอาจารย์ที่ปรึกษาคนเดียว (รศ.ดร.กาญจนา) จุดเด่นของหลักสูตรที่ได้ปรับระบบตั้งแต่ปีการศึกษา 2563 จากการใช้อาจารย์ที่ปรึกษาร่วมกันหลายสาขา มาเป็นการให้อาจารย์ที่ปรึกษาอยู่ในหลักสูตรเดียวกับนักศึกษา ทำให้การให้คำปรึกษามีความตรงกับบริบทของหลักสูตรและปัญหาของนักศึกษามากขึ้น แสดงให้เห็นถึงการนำปัญหาจากระบบเดิมมาปรับปรุงอย่างเป็นรูปธรรม - (ผศ.อรรถญา) หลักสูตรมีการบริหารจัดการระบบอาจารย์ที่ปรึกษา ทำให้นักศึกษาสามารถเข้าถึงอาจารย์และวางแผนการเรียนได้อย่างดี ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) มีการเก็บข้อมูลนักศึกษาและการติดตามความก้าวหน้า แต่ควรมี ระบบติดตามเชิงรุก (Proactive Student Monitoring) อย่างชัดเจน
การพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและการเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการกำหนดทักษะการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 โดยแบ่งเป็น 3 กลุ่ม ครอบคลุ่มหลายทักษะ ผ่านกิจกรรม 6 กิจกรรม และมีนักศึกษาเข้าร่วมครบทุกกิจกรรม แต่อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อมูลว่านักศึกษาต้องเข้าร่วมอย่างต่ำกี่กิจกรรม - (รศ.ดร.กาญจนา) มีระบบและกลไกที่ชัดเจนและดำเนินการอย่างต่อเนื่อง มีการวางแผนร่วมกับคณะ และมีการติดตามทบทวนผลการดำเนินงาน จึงสะท้อน PDCA ที่ค่อนข้างชัดเจน - (ผศ.อรรถญา) หลักสูตรมีระบบและกลไก กระบวนการดำเนินงานที่มีการปรับปรุงพัฒนาศักยภาพนักศึกษาและการเสริมสร้างทักษะการเรียนรู้ในศตวรรษที่ 21 ผ่านกิจกรรมในหลายหลายรูปแบบ ทำให้นักศึกษาได้เรียนรู้และพัฒนาศักยภาพในวิชาชีพและเห็นผลเชิงประจักษ์ ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรระบุว่ากิจกรรมแต่ละกิจกรรมพัฒนาทักษะอะไร แต่เป็นการ Mapping เชิงบรรยาย ควรจัดทำตาราง ตัวชี้วัด "ร้อยละ 80 ของนักศึกษาที่ได้รับการพัฒนา" ยังไม่ชัดเจนพอ ควรรายงานระบุว่า "นักศึกษาที่เข้าร่วมกิจกรรมได้พัฒนาศักยภาพและทักษะ...ครบทุกคน" แต่ยังไม่เห็นเกณฑ์ชัดเจนว่า คำว่า "พัฒนา" ใช้เกณฑ์อะไร
การพัฒนาศักยภาพนักศึกษาในการส่งเสริมให้เกิดการสร้างผลงานวิจัย งานสร้างสรรค์และนวัตกรรมที่สามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์ตอบสนองยุทธศาสตร์ชาติ ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรดำเนินงานผ่านรายวิชา FTH 391 FTH 451 และ FTH 497 รวม 17 โครงงาน - (รศ.ดร.กาญจนา) มีระบบการพัฒนานักศึกษาที่ต่อเนื่องตั้งแต่พื้นฐานจนถึงการสร้างผลงานจริง เช่น วิธีวิจัยและการออกแบบการทดลอง (FTH 391) ไปสู่ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร (FTH 451) และต่อยอดสู่ โครงการพิเศษ/สหกิจศึกษา (FTH 493/494/FTH 497) - (ผศ.อรรถญา) หลักสูตรมีระบบ กลไก การดำเนินงานการพัฒนาศักยภาพนักศึกษาในการส่งเสริมให้เกิดการสร้างผลงานวิจัย งานสร้างสรรค์และนวัตกรรมที่สามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ประโยชน์ตอบสนองยุทธศาสตร์ชาติ ต่อยอดการจัดทำบทความทางวิชาการภาษาอังกฤษและนำเสนอในการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ควรเพิ่มการประเมิน "ศักยภาพนักศึกษา" ด้วย Rubric เช่น ตัวชี้วัดกำหนดว่า นักศึกษามีศักยภาพระดับดีขึ้นไป ≥ 80% ควรมี เครื่องมือหรือเกณฑ์ที่ใช้ตัดสินว่า "ระดับดี" คืออะไร
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

[ตัวบ่งชี้ 3.3] ผลที่เกิดกับนักศึกษา

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การคงอยู่	ร้อยละอัตราคงอยู่ ในปีการศึกษา 2566 ร้อยละ 84.61 ร้อยละอัตราคงอยู่ ในปีการศึกษา 2567 ร้อยละ 91.30 ร้อยละอัตราคงอยู่ ในปีการศึกษา 2568 ร้อยละ 90.00 แนวโน้มดี แนวโน้มไม่ดี NA
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำเนินการได้ดีมาก ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
การสำเร็จการศึกษา	ร้อยละอัตราสำเร็จการศึกษา ในปีการศึกษา 2566 ร้อยละ 84.61 ร้อยละอัตราสำเร็จการศึกษา ในปีการศึกษา 2567 ร้อยละ 91.30 ร้อยละอัตราสำเร็จการศึกษา ในปีการศึกษา 2568 ร้อยละ 90.00 แนวโน้มดี แนวโน้มไม่ดี NA
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำเนินการได้ดีมาก ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
ความพึงพอใจและผลการจัดการข้อร้องเรียนของนักศึกษา	ผลประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาเฉลี่ย ปีการศึกษา 2566 ร้อยละ 4.59 ผลประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาเฉลี่ย ปีการศึกษา 2567 ร้อยละ 4.61 ผลประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาเฉลี่ย ปีการศึกษา 2568 ร้อยละ 4.71 แนวโน้มดี แนวโน้มไม่ดี NA
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี)
เป็น Best Practice ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

คะแนนที่ได้ 4

ระบุเหตุผลที่ได้ 4 หรือ 5 คะแนน:
-

ผลการประเมิน เฉลี่ยองค์ประกอบที่ 3 (3 ตัวบ่งชี้) คะแนนที่ได้ 3.67 คะแนน

องค์ประกอบที่ 4 อาจารย์

[ตัวบ่งชี้ 4.1] การบริหารและพัฒนาอาจารย์

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

คะแนนที่ได้ 3

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
ระบบการรับและแต่งตั้งอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีระบบและกลไกในการรับและแต่งตั้งอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีระบบและกลไกการรับและแต่งตั้งอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรที่ชัดเจนและครอบคลุมหลายกรณี ตั้งแต่การวางแผนอัตรากำลัง การกำหนดคุณสมบัติ การสรรหา การคัดเลือก การแต่งตั้ง ตลอดจนการตรวจสอบผลงานทางวิชาการย้อนหลัง 5 ปี ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
ระบบการบริหารอาจารย์: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการบริหารอาจารย์ มีการแบ่งภาระงานที่ชัดเจน - (รศ.ดร.กาญจนา) จุดที่โดดเด่นมากคือการจัดทำ ระบบภาระงานสอนออนไลน์แบบ Real-time ผ่าน Google Sheet เป็นการนำ Digital Tool มาใช้ในการบริหารจัดการ ได้อย่างเป็นรูปธรรม ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ควรจัดทำตารางสรุปความก้าวหน้าตามแผนพัฒนาอาจารย์รายบุคคล (IDP) ตัวอย่าง 5 คอลัมภ์ เช่น อาจารย์ \| เป้าหมาย IDP \| ผลที่ดำเนินการ \| สถานะ \| แผนปีถัดไป
ระบบการส่งเสริมและพัฒนาอาจารย์ให้มีคุณภาพทั้งด้านความรู้ ความสามารถในเนื้อหาวิชาที่รับผิดชอบ สามารถก้าวทันวิทยาการสมัยใหม่ มีความสามารถในการจัดการเรียนรู้ การวิจัย และการพัฒนาศาสตร์ในสาขาวิชาที่รับผิดชอบ: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรมีการเข้าร่วมการพัฒนาในด้านต่างๆ อย่างหลากหลาย - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรฯ ที่มุ่งเน้นนวัตกรรมอาหารอนาคต สิ่งแวดล้อม และความยั่งยืนอย่างชัดเจน การดำเนินงานมีความหลากหลายทั้งการอบรม การวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การบริการวิชาการ การสอนนักศึกษานานาชาติ การแลกเปลี่ยนอาจารย์ และการสร้างเครือข่ายวิชาการระหว่างประเทศ อาจารย์ฯได้รับเชิญเป็นวิทยากรระดับนานาชาติ และการได้รับเชิญเป็นผู้ทรงคุณวุฒิทางวิชาการ จึงสะท้อนว่าระบบสามารถส่งเสริมศักยภาพของอาจารย์ได้อย่างเป็นรูปธรรม ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ควรแสดงให้เห็นผลลัพธ์ของการพัฒนาที่วัดได้ และแสดงวงจรการปรับปรุงจากผลการประเมินอย่างชัดเจน มากกว่าการเพิ่มจำนวนกิจกรรมอบรม
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

[ตัวบ่งชี้ 4.2] คุณภาพอาจารย์

4.2.1 ร้อยละของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรที่มีคุณวุฒิปริญญาเอก

ข้อมูลพื้นฐาน	ผลการประเมิน
ข้อมูลพื้นฐาน	จำนวนยืนยัน	กรรมการ
[1] จำนวนอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรทั้งหมด	5	5.00
[2] จำนวนอาจารย์ที่มีคุณวุฒิปริญญาเอก	5
[3] ร้อยละที่ได้ [3] = [2] X 100 / [1]	100.00
[4] ผลลัพธ์ที่ได้ [4] = [3] X 5 / 20	5.00
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -

4.2.2 ร้อยละของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรที่ดำรงตำแหน่งทางวิชาการ

ข้อมูลพื้นฐาน	ผลการประเมิน
ข้อมูลพื้นฐาน	จำนวนยืนยัน	กรรมการ
[1] จำนวนอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรทั้งหมด	5	1.67
[2] ไม่มีตำแหน่งทางวิชาการ [อาจารย์]	4
[3] ดำรงตำแหน่งผู้ช่วยศาสตราจารย์	1
[4] ดำรงตำแหน่งรองศาสตราจารย์	0
[5] ดำรงตำแหน่งศาสตราจารย์	0
[6] ดำรงตำแหน่งทางวิชาการทั้งหมด [6] = [3] + [4] + [5]	1
[7] ร้อยละที่ได้ [7] = [6] X 100 / [1]	20.00
[8] ผลลัพธ์ที่ได้ [8] = [7] x 5 / 60	1.67
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (รศ.ดร.กาญจนา) อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรมีงานวิจัยตีพิมพ์จำนวนมาก ซึ่งเป็นสิ่งสนับสนุนไปสู่การขอตำแหน่งทางวิชาการในลำดับต่อไป ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (อาจารย์กิตติศักดิ์) อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรมีผลงานย้อนหลัง 5 จำนวนหลายผลงาน ซึ่งบางคนน่าที่ยื่นขอกำหนดตำแหน่งวิชาการได้

4.2.3 ผลงานทางวิชาการของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร

จำนวนผลงานทางวิชาการตามค่าถ่วงน้ำหนัก
ค่าถ่วงน้ำหนัก	0.20	0.40	0.60	0.80	1.00
จำนวนผลงาน (ชิ้น)	0	1	0	1	2

จำนวนผลงานสร้างสรรค์ตามค่าถ่วงน้ำหนัก
ค่าถ่วงน้ำหนัก	0.20	0.40	0.60	0.80	1.00
จำนวนผลงาน (ชิ้น)	0	0	0	0	0

ข้อมูลพื้นฐาน	ผลการประเมิน
ข้อมูลพื้นฐาน	จำนวนยืนยัน	กรรมการ
[1] ผลรวมถ่วงน้ำหนักที่ได้	3.20	5.00
[2] จำนวนอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรทั้งหมด	5
[3] ร้อยละที่ได้ [3] = [1] X 100 / [2]	64.00
[4] ผลลัพธ์ที่ได้ [4] = [3] X 5 / 20	5.00
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -

รายการหลักฐาน ตัวบ่งชี้ 4.2 คุณภาพอาจารย์
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ตัวบ่งชี้ 4.2 คุณภาพอาจารย์ คะแนนที่ได้ 3.89 คะแนน

[ตัวบ่งชี้ 4.3] ผลที่เกิดกับอาจารย์

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

หมายเหตุ :
(1) ยกเว้นกรณี การเกษียณอายุงาน และการเสียชีวิต
(2) หากรายชื่อมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากปรับเข้าเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร พ.ศ. 2565 ให้ถือว่าอัตราการคงอยู่ครบในปีการศึกษาแรกที่ปรับเข้าเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร พ.ศ. 2565
(3) หากรายชื่อที่มีการเปลี่ยนแปลงเป็นอาจารย์ผู้รับผิดชอบท่านใหม่ต้องมีประสบการณ์ร่วมบริหารหลักสูตรมาไม่น้อยกว่า 9 เดือน (ต้องมีหลักฐานรายงานการประชุมภาควิชาหรือการประชุมหลักสูตร)
(4) หากคะแนนความพึงพอใจของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรต่อการบริหารหลักสูตร เฉลี่ยของแต่ละปีการศึกษาที่นำมาวิเคราะห์แนวโน้มอยู่ในช่วงคะแนน 4.51 - 5.00 คะแนน ถือว่าแนวโน้มดี

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การคงอยู่ของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร	ร้อยละอัตราคงอยู่ ในปีการศึกษา 2566 ร้อยละ 100.00 ร้อยละอัตราคงอยู่ ในปีการศึกษา 2567 ร้อยละ 100.00 ร้อยละอัตราคงอยู่ ในปีการศึกษา 2568 ร้อยละ 100.00 แนวโน้มดี แนวโน้มไม่ดี
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
ความพึงพอใจของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรที่มีต่อการบริหารหลักสูตร	ความพึงพอใจ ในปีการศึกษา 2566 ร้อยละ 4.67 ความพึงพอใจ ในปีการศึกษา 2567 ร้อยละ 4.70 ความพึงพอใจ ในปีการศึกษา 2568 ร้อยละ 4.67 แนวโน้มดี แนวโน้มไม่ดี
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

คะแนนที่ได้ 4

ระบุเหตุผลที่ได้ 4 หรือ 5 คะแนน:
-

ผลการประเมิน เฉลี่ยองค์ประกอบที่ 4 (3 ตัวบ่งชี้) คะแนนที่ได้ 3.63 คะแนน

องค์ประกอบที่ 5 หลักสูตร การเรียนการสอน การประเมินผู้เรียน

[ตัวบ่งชี้ 5.1] สาระของรายวิชาในหลักสูตร

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

จำนวนรายวิชาที่หลักสูตรเปิดการเรียนการสอนในปีการศึกษา 34 วิชา

จำนวนวิชาที่มีการปรับเปลี่ยนกระบวนการเรียนการสอนให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงในปัจจุบันฯ 28 วิชา

ร้อยละ จำนวนวิชาที่มีการปรับเปลี่ยนกระบวนการเรียนการสอนให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงในปัจจุบันฯ 82.35

คะแนนที่ได้ 3

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การออกแบบหลักสูตร และสาระรายวิชาในหลักสูตรที่ปรับให้เหมาะสมกับความต้องการของผู้เรียน มีหลักสูตรหรือรายวิชาที่เป็นความร่วมมือกับสถานประกอบการ
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรได้เสนอข้อมูลการปรับปรุงหลักสูตรตามรอบระยะเวลา มีข้อมูลครบถ้วนสมบูรณ์ แต่อย่างไรก็ตามควรต้องมีข้อมูลการปรับให้เหมาะสมกับความต้องการขอผู้เรียนอย่างไรด้วย สำหรับความร่วมือกับสถานประกอบการก็จะเป็นในเรื่องการฝึกงาน สหกิจศึกษา และมีความร่วมมือกับสถานประกอบการภายนอกด้วย - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีการดำเนินงานที่เป็นระบบ ตั้งแต่การสำรวจความต้องการของผู้มีส่วนได้เสีย การนำข้อมูลมาออกแบบหลักสูตรตามแนวทาง OBE การกำหนด PLO–YLO–CLO การเชื่อมโยงกับ TQF การพิจารณาโดยผู้ทรงคุณวุฒิและคณะกรรมการพัฒนาหลักสูตร ตลอดจนการมีรายวิชาที่ร่วมมือกับสถานประกอบการอย่างชัดเจน ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ควรจัดทำตารางเชื่อมโยงความต้องการของผู้มีส่วนได้เสียกับการออกแบบหลักสูตร เช่น 4 คอลัมภ์ ตัวอย่าง ความต้องการของผู้มีส่วนได้เสีย/ประเด็นการพัฒนา/PLO ที่เกี่ยวข้อง/รายวิชาที่รองรับ ทักษะนวัตกรรมอาหาร/การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร/PLO 2/FDT 252, FDT 354 Digital Transformation/การใช้เทคโนโลยีดิจิทัล/PLO 1, PLO 2/FDT 452
มีการกำหนดผลลัพธ์การเรียนรู้มาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 ที่ครอบคลุมผลลัพธ์ผู้เรียนทั้ง 3 ด้าน (Learner Person, Innovative Co-Creator, Active Citizen) ตามวิสัยทัศน์และจุดเน้นของหลักสูตร
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการกำหนดผลลัพธ์การเรียนรู้ทั้ง 3 ด้าน ผ่านการเรียนการสอนในรายวิชาต่างๆ รวมถึงการพัฒนาผ่านกิจกรรมของทุกชั้นปี - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรสามารถแสดงความเชื่อมโยงระหว่างผลลัพธ์การเรียนรู้ การจัดการเรียนการสอน กิจกรรมพัฒนานักศึกษา และผลลัพธ์ผู้เรียนได้อย่างชัดเจน อีกทั้งมีการกำหนดจุดเน้นของผลลัพธ์ผู้เรียนในแต่ละชั้นปีและแต่ละภาคการศึกษา รวมถึงมีการประเมินผลผ่านชิ้นงานและกิจกรรมการเรียนรู้แบบบูรณาการ ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
การปรับปรุงหลักสูตรให้ทันสมัยตามความก้าวหน้าในศาสตร์สาขานั้นๆ และเชื่อมโยงกับการนำไปใช้ได้ในชีวิตจริง
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรพิจารณาเลือก 5 รายวิชาเพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้สิ่งใหม่ที่ทันสมัย และสามารถนำไปใช้ในงานจริงได้ - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมี ระบบและกลไกที่ชัดเจน ในการติดตามความก้าวหน้าทางวิชาการและวิชาชีพ โดยมอบหมายให้อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรติดตามการเปลี่ยนแปลงในศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง นำข้อมูลจากการอบรม สัมมนา ศึกษาดูงาน และความคิดเห็นของผู้มีส่วนได้เสียมาพิจารณา ก่อนเข้าสู่กระบวนการประชุมเพื่อร่วมกันวิเคราะห์และปรับปรุงรายวิชา ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) หน้า 92 ระบุจำนวนรายวิชาที่ปรับปรุง 5 จาก 35 รายวิชา คิดเป็นร้อยละ 14.29 แต่หน้า 93 มีการแจกแจงรายวิชาที่ปรับปรุงจำนวน 6 รายวิชา และในส่วนสรุประบุผลสำเร็จ ร้อยละ 17.65 ดังนั้นควรตรวจสอบฐานข้อมูลและวิธีการคำนวณให้ตรงกัน
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

[ตัวบ่งชี้ 5.2] การวางระบบผู้สอน และกระบวนการจัดการเรียนการสอน

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

คะแนนที่ได้ 4

ระบุเหตุผลที่ได้ 4 หรือ 5 คะแนน:
- (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการบูรณาการทั้งการวิจัยและการบริการวิชาการโดยพัฒนาผลิภัณฑ์ที่เกินจากผลไม้ของแต่ละภูมิภาคในช่วงฤดูของผลไม้ที่ล้นตลาด เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรในแต่ละท้องถิ่น

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การกำหนดผู้สอน
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการกำนหนดผู้สอนโดยพิจารณาความรู้ความสามารถ ประสบการณ์การสอน และผลงานทางวิชการ โดยมีการกำหนดรายวิชาไว้อย่างชัดเจน - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีระบบและกลไกในการกำหนดผู้สอนที่ชัดเจน โดยพิจารณาคุณวุฒิ ความเชี่ยวชาญ ประสบการณ์การสอน ผลงานวิชาการ และความสัมพันธ์กับผลลัพธ์การเรียนรู้รายวิชา (CLO) มีการติดตามผลจากการประเมินการสอนและนำข้อมูลป้อนกลับมาใช้ปรับปรุงระบบการกำหนดอาจารย์ที่ปรึกษาโครงการพิเศษและสหกิจศึกษาอย่างเป็นรูปธรรม ส่งผลให้การดำเนินงานบรรลุเป้าหมายและสะท้อนการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) รายวิชาที่นศ.ไม่มีเกรด A เช่น FTH231 (ประเมิน 4.25 ,ไม่มีแผนปรับปรุง) FTH313 (ประเมิน 4.50 ,ไม่มีแผนปรับปรุง)FTH211 (ประเมิน 4.35 ,ไม่มีแผนปรับปรุง)FTH321 (ประเมิน 4.26 ,มีแผนปรับปรุง) รายวิชาที่ได้ เกรด A จำนวนมาก FTH342 (ประเมิน 3.96 ,มีแผนปรับปรุง) FTH383 (ประเมิน 3.25 ,มีแผนปรับปรุง)
การกำกับ ติดตาม และตรวจสอบการจัดทำแผนการเรียนรู้ (RQF3 และRQF4) และการจัดการเรียนการสอน
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำเนินการครบถ้วน - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีระบบการกำกับ ติดตาม และตรวจสอบการจัดทำแผนการเรียนรู้อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การเปิดรายวิชา การจัดทำและตรวจสอบ RQF.3/RQF.4 การกำกับการจัดการเรียนการสอน และการนำผลการประเมินจาก RQF.5 มาใช้ในการปรับปรุงรายวิชา ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
การจัดการเรียนการสอนในระดับปริญญาตรีที่มีการบูรณาการกับการวิจัย การบริการวิชาการทางสังคม และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและความเป็นไทย
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำเนินการบูรณาการกับการวิจัย การบริการวิชาการทางสังคม และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม โดยผ่านรายวิชาอย่างน้อย 2 รายวิชาในแต่ละด้าน - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีการจัดการเรียนการสอนระดับปริญญาตรีที่บูรณาการกับการวิจัย การบริการวิชาการทางสังคม และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและความเป็นไทยได้อย่างเป็นรูปธรรมและสอดคล้องกับธรรมชาติของศาสตร์ด้านเทคโนโลยีอาหาร โดยมีจำนวนรายวิชาที่บูรณาการกับพันธกิจต่าง ๆ รวม 11 รายวิชา สูงกว่าเป้าหมายที่กำหนด และปรากฏผลลัพธ์ที่ชัดเจนทั้งด้านการพัฒนาทักษะวิจัย การนำองค์ความรู้ไปใช้แก้ปัญหาจริงของเกษตรกรและสังคม รวมถึงการนำภูมิปัญญาและวัตถุดิบท้องถิ่นมาต่อยอดสู่นวัตกรรมอาหาร - (ผศ.อรรถญา) หลักสูตรมีระบบกลไก การดำเนินงานในการจัดการเรียนการสอนในระดับปริญญาตรีที่มีการบูรณาการกับการวิจัย การบริการวิชาการทางสังคม และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและความเป็นไทย เพื่อส่งเสริมในเรื่องของการเผยแพร่ผลงานด้วย ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ควรพัฒนาเครื่องมือที่แสดงให้เห็นได้ว่าการบูรณาการดังกล่าวส่งผลต่อการพัฒนาคุณลักษณะของผู้เรียนจริง เช่น Rubric การทำงานเป็นทีม การประเมินความรับผิดชอบ การประเมินจิตสาธารณะ การประเมินพฤติกรรมการทำงานร่วมกัน การสะท้อนคิดของนักศึกษา (Reflection)
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

[ตัวบ่งชี้ 5.3] การประเมินผู้เรียน

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

คะแนนที่ได้ 3

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
การประเมินผลการเรียนรู้ตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 และผลลัพธ์การเรียนรู้ตามมาตรฐานการอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 ที่ครอบคลุมผลลัพธ์ผู้เรียนทั้ง 3 ด้าน (Learner Person, Innovative Co-Creator, Active Citizen) ตามวิสัยทัศน์ และจุดเน้นของหลักสูตรตลอดจนมาตรฐานวิชาชีพ (ถ้ามี)
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการประเมินผลการเรียนรู้ตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา และครอบคลุมผลลัพธ์ผู้เรียนทั้ง 3 ด้าน - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีระบบและกลไกการกำกับติดตามที่ชัดเจน สามารถดำเนินการได้ครบถ้วนตามเป้าหมาย ร้อยละ 100 และมีการนำผลจาก RQF.5 และ RQF.6 ไปใช้เป็นข้อมูลสำหรับการปรับปรุง RQF.3 และ RQF.4 ในการเปิดสอนครั้งต่อไป ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
การตรวจสอบการประเมินผลการเรียนรู้ของนักศึกษา
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) มีการทวนสอบผลลัพธ์การเรียนรู้ 8 รายวิชา - (รศ.ดร.กาญจนา) มีการประเมินความรู้ ทักษะ จริยธรรม และลักษณะบุคคล ผ่านการสอบ การปฏิบัติ โครงงาน การนำเสนอ และกิจกรรมจริง ทำให้สามารถประเมินผู้เรียนได้หลายมิติ ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) มีการประเมินความรู้ ทักษะ จริยธรรม และลักษณะบุคคล ผ่านการสอบ การปฏิบัติ โครงงาน การนำเสนอ และกิจกรรมจริง ทำให้สามารถประเมินผู้เรียนได้หลายมิติ
การกำกับการประเมินการจัดการเรียนการสอนและประเมินหลักสูตร (RQF5 RQF6 และ RQF7)
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรการติดตามครบทั้ง 34 รายวิชา - (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมี ระบบและกลไกที่ชัดเจน ในการกำกับการจัดทำ RQF.5 และ RQF.6 และนำผลไปใช้ในการจัดทำ RQF.7 โดยมีการดำเนินงานครบถ้วนในรายวิชาที่เปิดสอน จำนวน 34 รายวิชา คิดเป็นร้อยละ 100 ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

[ตัวบ่งชี้ 5.4] ผลการดำเนินงานหลักสูตรตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565

หมายเหตุ: KPI ให้สอดคล้องและเป็นไปตามที่ระบุใน RQF.2

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
1. อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร และผู้บริหารหลักสูตร อย่างน้อยร้อยละ 80 มีส่วนร่วมในการประชุมเพื่อวางแผน ติดตาม และทบทวนการดำเนินงานหลักสูตร	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (อาจารย์กิตติศักดิ์) ส่วนใหญ่ อ.ธฤต จะขาอการประชุมเกือบทุกครั้ง
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
2. มีรายละเอียดของหลักสูตร ที่สอดคล้องกับเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
3. มีรายละเอียดแผนการจัดการเรียนการสอนรายวิชา และรายละเอียดของประสบการณ์ภาคสนาม (ถ้ามี) ก่อนการเปิดสอนในแต่ละภาคการศึกษาให้ครบทุกรายวิชา	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
4. จัดทำรายงานผลการดำเนินการการจัดการเรียนการสอนรายวิชา และรายงานผลการดำเนินการของประสบการณ์ภาคสนาม ภายใน 30 วัน หลังสิ้นสุดภาคการศึกษาที่เปิดสอนให้ครบทุกรายวิชา	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (อาจารย์กิตติศักดิ์) ยังมีบางรายวิชาที่ยังเป็น มคอ. 3
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
5. จัดทำรายงานผลการดำเนินการของหลักสูตร ภายใน 60 วัน หลังสิ้นสุดปีการศึกษา	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
6. มีการทวนสอบผลลัพธ์การเรียนรู้ของนักศึกษาตามมาตรฐานผลการเรียนรู้ที่กำหนดในรายวิชา อย่างน้อยร้อยละ 25 ของรายวิชาที่หลักสูตรเปิดสอนในแต่ละปีการศึกษา	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
7. มีการทวนสอบผลลัพธ์การเรียนรู้ของนักศึกษาตามมาตรฐานผลการเรียนรู้ที่กำหนดในรายชั้นปี	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (QA) ใช้ตารางการทวนสอบแบบใหม่ แบบฟอร์ม ทส.มรส.02/2 สามารถดาวน์โหลดแบบฟอร์มได้ที่ >>> https://qa.rsu.ac.th/download/folder/643 <<<
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) - (QA) แนบหลักฐานมาใหม่

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
8. มีการพัฒนา/ปรับปรุงการจัดการเรียนการสอน กลยุทธ์การสอน หรือ การประเมินผลการเรียนรู้ จากผลการประเมินการดำเนินงานที่รายงานปีที่แล้ว	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
9. อาจารย์ใหม่ (ถ้ามี) ทุกคนได้รับการปฐมนิเทศหรือคำแนะนำด้านหลักสูตร การเรียนการสอน และการประเมินผู้เรียน	ไม่มีอาจารย์ใหม่ (N/A) มีอาจารย์ใหม่และมีการปฐมนิเทศ ฯ มีอาจารย์ใหม่แต่ไม่มีการปฐมนิเทศ ฯ
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
10. อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรทุกคนได้รับการพัฒนาทาง ด้านวิชาการและ/หรือวิชาชีพอย่างน้อยปีละหนึ่งครั้ง	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
11. ระดับความพึงพอใจของนักศึกษาปีสุดท้ายที่มีต่อคุณภาพหลักสูตร เฉลี่ยไม่น้อยกว่า 3.50 จากคะแนนเต็ม 5.00	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
12. ระดับความพึงพอใจของผู้ใช้บัณฑิตที่มีต่อบัณฑิตใหม่ เฉลี่ยไม่น้อยกว่า 3.50 จากคะแนนเต็ม 5.00	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
13. ร้อยละ 80 ของรายวิชาที่มีการจัดการเรียนการสอน สามารถดำเนินการได้ตามแผนที่กำหนด	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
14. “ระดับความพึงพอใจของนักศึกษา ต่อคุณภาพการเรียนการสอน” การสอนรวมทุกรายวิชา เฉลี่ยไม่น้อยกว่า 3.51 จากคะแนน เต็ม 5.0	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ดัชนีบ่งชี้ผลการดำเนินงาน (Key Performance Indicators)	ผลการประเมิน (ผ่าน / ไม่ผ่าน)
15. ระดับความพึงพอใจของนักศึกษาต่อทรัพยากรสนับสนุนการเรียนการสอน เฉลี่ยไม่น้อยกว่า 3.51 จากคะแนน เต็ม 5.00	ผ่าน ไม่ผ่าน N/A
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น/ ขอข้อมูลเพิ่มเติม
ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ผลการประเมินจากผลการดำเนินงาน ตัวบ่งชี้ 5.4
ข้อมูลพื้นฐาน	ผลการประเมิน
ข้อมูลพื้นฐาน	จำนวนยืนยัน	กรรมการ
[1] รวมจำนวนตัวบ่งชี้ในแต่ละปี	14	4.50
[2] จำนวนตัวบ่งชี้ที่ดำเนินการผ่านเฉพาะตัวบ่งชี้ที่ 1-5	1-5
[3] ร้อยละของตัวบ่งชี้ที่ 1-5	100
[4] จำนวนตัวบ่งชี้ที่ดำเนินการผ่านรวม	13
[5] ร้อยละของตัวบ่งชี้ทั้งหมดที่ผ่าน	92.86

*หมายเหตุการกำหนดเงื่อนไขเกณฑ์การประเมิน
ถ้า [3] น้อยกว่าร้อยละ 100 ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 0.00
ถ้า [5] มีการดำเนินงานน้อยกว่า ร้อยละ 80 ของตัวบ่งชี้ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 0.00
ถ้า [5] มีการดำเนินงานร้อยละ80 ของตัวบ่งชี้ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 3.50
ถ้า [5] มีการดำเนินงานร้อยละ 80.01 - 89.99 ของตัวบ่งชี้ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 4.00
ถ้า [5] มีการดำเนินงานร้อยละ90.00 -94.99 ของตัวบ่งชี้ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 4.50
ถ้า [5] มีการดำเนินงานร้อยละ95.00 -99.99 ของตัวบ่งชี้ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 4.75
ถ้า [5] มีการดำเนินงานร้อยละ100 ของตัวบ่งชี้ผลการดำเนินงานที่ระบุไว้ในแต่ละปีมีค่าคะแนนเท่ากับ 5.00

ผลการประเมิน เฉลี่ยองค์ประกอบที่ 5 (4 ตัวบ่งชี้) คะแนนที่ได้ 3.63 คะแนน

องค์ประกอบที่ 6 สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้

[ตัวบ่งชี้ 6.1] สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้

มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้

ยังไม่มีผลการดำเนินการตามตัวบ่งชี้นี้ [N/A]

คะแนนที่ได้ 4

ระบุเหตุผลที่ได้ 4 หรือ 5 คะแนน:
- (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรได้มีการพัฒนาเครื่องมืออุปกรณ์ที่มีจำนวนและทันสมัยมากขึ้น รวมทั้งการขยายพื้นที่โรงงานต้นแบบเพื่อรองรับการใช้งานได้อย่างเพียงพอ
- (รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีระบบและกลไกการจัดการสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ที่ชัดเจน มีการมีส่วนร่วมของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร มีสิ่งสนับสนุนที่หลากหลายและสอดคล้องกับการจัดการเรียนรู้ของหลักสูตร มีการปรับปรุงและพัฒนาทั้งด้านสถานที่ เครื่องมือ ความปลอดภัย และระบบดิจิทัลอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งมีผลการประเมินความพึงพอใจที่อยู่ในระดับดีขึ้นไป

ประเด็นที่เกี่ยวข้อง
ระบบการดำเนินงานของภาควิชา/คณะ/สถาบัน โดยมีส่วนร่วมของอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร เพื่อให้มีสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ และสิ่งอำนวยความสะดวกที่เอื้อต่อการเรียนรู้ในยุคดิจิทัล
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำเนินงานในการจัดหาสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ และสิ่งอำนวยความสะดวกที่เอื้อต่อการเรียนรู้ในยุคดิจิทัล มีการเสนอข้อมูลอย่างละเอียด - (รศ.ดร.กาญจนา) ระบบและกลไกค่อนข้างชัดและครบวงจร เรื่มจาก สำรวจความต้องการ → เสนอความต้องการ → จัดลำดับความสำคัญ → เสนอของบประมาณ → จัดซื้อ → ใช้งาน → ประเมิน → นำผลมาปรับปรุง มีการพัฒนาสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้จำนวนมากและเป็นรูปธรรม มีการ จัดหาใหม่ + ซ่อม + ปรับปรุง + พัฒนาระบบ มีตัวอย่างการมีส่วนร่วมจริง เช่น การเสนอเครื่องมือ การวางแผนใช้ห้อง การตรวจสอบเครื่องมือ การแจ้งปัญหา และการกำหนดความต้องการในแต่ละรายวิชา ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
จำนวนสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้และสิ่งอำนวยความสะดวกที่เอื้อต่อการเรียนรู้ในยุคดิจิทัลที่เพียงพอและเหมาะสมต่อการจัดการเรียนการสอน
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) หลักสูตรมีการดำนเินการอย่างครบถ้วน - (รศ.ดร.กาญจนา) มีความโดดเด่นของสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้และสิ่งอำนวยความสะดวกที่เอื้อต่อการเรียนรู้ฯ เช่น ห้องปฏิบัติการและโรงงานต้นแบบ ห้องปฏิบัติการเคมี ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา โรงงานต้นแบบผลิตภัณฑ์อาหาร โรงแปรรูปกาแฟ ห้องตรวจสอบคุณภาพอาหาร ห้องแปรรูปอาหารหลายประเภท เครื่องมือแปรรูป เครื่องมือวิเคราะห์และทดสอบ ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง -
กระบวนการปรับปรุงตามผลการประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาและอาจารย์ต่อสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ และสิ่งอำนวยความสะดวกที่เอื้อต่อการเรียนรู้ในยุคดิจิทัล
ข้อคิดเห็นเบื้องต้น / ขอข้อมูลเพิ่มเติม: ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดเด่นและแนวทางเสริม - (อาจารย์กิตติศักดิ์) มีการประเมินความพึงพอใจของนักศึกษาและอาจารย์ต่อสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ และมีการดำเนินการปรับปรุง ระบุข้อคิดเห็นที่เป็นจุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง - (รศ.ดร.กาญจนา) ข้อสังเกต ความพึงพอใจของอาจารย์ความพึงพอใจของอาจารย์บางประเด็น (น้อยกว่า 4.00) ประเด็น จำนวนพื้นที่ที่เพียงพอ เช่น ห้องปฏิบัติการจุลชีววิทยา ห้องพักนักศึกษา ฯลฯ จึงควรเพิ่มการวิเคราะห์สาเหตุและแสดงผลลัพธ์ของการปรับปรุงโดยให้มีความเชื่อมโยงกับผลลัพธ์การเรียนรู้ของนักศึกษาด้วย
รายการหลักฐานถูกต้อง ให้เพิ่มเติมรายการหลักฐานดังนี้ (ถ้ามี) -

ผลการประเมิน เฉลี่ยองค์ประกอบที่ 6 (1 ตัวบ่งชี้) คะแนนที่ได้ 4.00 คะแนน

รายงานผลการวิเคราะห์จุดเด่น/จุดแข็ง แนวทางเสริม จุดที่ควรพัฒนา และแนวทางปรับปรุง

จุดเด่นและแนวทางเสริม

(อาจารย์กิตติศักดิ์) อาจการจัดการเรียนการสอนที่เน้นการการสร้างผลิตภัณฑ์อาหาร การแปรรูปผลิตผลทางการเกษตรต่างๆ
(รศ.ดร.กาญจนา) อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรมีคุณวุฒิ มีผลงานทั้งด้านวิชาการ วิชาชีพ และการพัฒนาศาสตร์ เช่น การเผยแพร่ผลงานวิจัยในวารสารระดับนานาชาติและ TCI การเตรียมผลงานเพื่อขอตำแหน่งทางวิชาการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร การเป็นวิทยากรในโครงการระดับนานาชาติ และการได้รับเชิญเป็นผู้ทรงคุณวุฒิประเมินผลงานทางวิชาการและจริยธรรมการวิจัย
(รศ.ดร.กาญจนา) การจัดการเรียนรู้แบบโมดูลไม่ได้จำกัดเฉพาะการเรียนรู้เชิงทฤษฎี แต่มีการนำโจทย์จริงและการปฏิบัติจริงเข้ามาใช้ โดยเฉพาะการนำผลิตภัณฑ์ที่นักศึกษาพัฒนาขึ้นไปใช้ประโยชน์และจำหน่ายจริง ช่วยส่งเสริมการเรียนรู้แบบ Experiential Learning และ Work-integrated Learning
(รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีการจัดการเรียนการสอนระดับปริญญาตรีที่บูรณาการกับการวิจัย การบริการวิชาการทางสังคม และการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและความเป็นไทยได้อย่างเป็นรูปธรรมและสอดคล้องกับธรรมชาติของศาสตร์ด้านเทคโนโลยีอาหาร
(ผศ.อรรถญา) หลักสูตรมีการจัดการเรียนการสอน การบูรณาการ รวมถึงการส่งเสริมและพัฒนานักศึกษาให้มีศักยภาพตามวิชาชีพ ผ่านกิจกรรมการเรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริง และนำเสนอผลงานในระดับชาติและนานาชาติ
(ผศ.อรรถญา) อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรมีคุณวุฒิ มีศักยภาพในการผลิตผลงานทางวิชาการสูง สามารถส่งเสริมและสนับสนุนให้ยื่นขอทุนสนับสนุนจากภายนอกมหาวิทยาลัย

จุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง

(อาจารย์กิตติศักดิ์) จากผลการประเมินในเรื่องตำแหน่งทางวิชาการ ควรต้องเร่งผลักดันให้อาจารย์เข้าสู่ตำแหน่งทางวิชาการ
(อาจารย์กิตติศักดิ์) ผลักดันผลิดภัณฑ์ต่างๆส่งต่อสถานประกอบการ เพื่อให้ผลิตในเชิงพาณิชย์มากขึ้น
(รศ.ดร.กาญจนา) หลักสูตรมีช่องทางประชาสัมพันธ์หลาหลายอย่างต่อเนื่อง แต่จำนวนนักศึกษาใหม่ยังต่ำกว่าเป้าหมาย จึงควรวัดว่า กิจกรรมใดนำไปสู่การสมัครและการขึ้นทะเบียนจริง และปรับแผนประชาสัมพันธ์โดยเน้นไปยังช่องทางที่มีผู้เข้าศึกษามากกว่าในรอบปีต่อไป
(ผศ.อรรถญา) หลักสูตรควรเพิ่มเติมการรสื่อสารและการประชาสัมพันธ์ไปยังกลุ่มเป้าหมาย ผ่านทางช่องทางการสื่อสารออนไลน์ โดยนำเสนอผลงานของนักศึกษา เพื่อให้เกิดความเข้าใจกับกลุ่มเป้าหมาย

การตรวจสอบในการดำเนินการจัดการศึกษา เพื่อการรับรองมาตรฐานการอุดมศึกษาในหลักสูตรการศึกษา (Post - Audit)

1. ผลลัพธ์การเรียนรู้

ผู้เรียนมีการเปลี่ยนแปลงหรือพัฒนาการของผลลัพธ์การเรียนรู้แต่ละด้านระหว่างเรียน และมีการสะสม จนมีแนวโน้มที่มั่นใจได้ว่า จะบรรลุผลลัพธ์การเรียนรู้ โดยรวมที่กำหนดในหลักสูตรการศึกษา

รายการเอกสารหลักฐาน
มีข้อมูลแนวโน้มผลลัพธ์การเรียนรู้ (CLO, YLO, PLO) มีสรุปรายงานผลลัพธ์การเรียนรู้อื่นๆ เช่น ผลประเมินกิจกรรมพัฒนาความรู้ทักษะ ผลประเมินกิจกรรมฝึกงาน / สหกิจศึกษา มีสรุปรายงานทวนสอบผลสัมฤทธิ์การเรียนรู้
ผลการประเมิน
ผ่าน ต้องปรับปรุง ไม่ผ่าน N/A
ระบุข้อคิดเห็น -

2. โครงสร้างหลักสูตร และรายวิชา

หลักสูตรการศึกษามีการกำหนดผู้มีส่วนได้เสีย และวิธีการได้มาซึ่งความต้องการและความคาดหวังอย่างไรที่นำไปสู่การกำหนดผลลัพธ์การเรียนรู้ที่สะท้อนความต้องการและความคาดหวังของผู้มีส่วนได้เสีย ที่ครอบคลุมตามมาตรฐานผลลัพธ์การเรียนรู้ และสะท้อนเป้าหมายการพัฒนาผู้เรียนทั้งระยะสั้นและระยะยาว
การออกแบบโครงสร้างหลักสูตรการศึกษาและรายวิชา หรือโมดูการเรียนรู้มีความสัมพันธ์กับผลลัพธ์ การเรียนรู้ที่คาดหวังของหลักสูตรการศึกษาอย่างไรที่ทำให้ผู้เรียนสามารถสร้างองค์ความรู้ ทักษะ คุณลักษณะทางวิชาการและวิชาชีพได้จริง

รายการเอกสารหลักฐาน
มีข้อมูลการวิเคราะห์ความต้องการและความคาดหวังของผู้มีส่วนได้เสีย ที่นำไปสู่การกำหนดผลลัพธ์การเรียนรู้ มี Curriculum Mapping (PLO → YLO → CLO)
ผลการประเมิน
ผ่าน ต้องปรับปรุง ไม่ผ่าน N/A
ระบุข้อคิดเห็น -

3. การจัดกระบวนการเรียนรู้

การจัดกระบวนการเรียนรู้กระตุ้นให้ผู้เรียนเกิดการเรียนรู้ รู้จักวิธีแสวงหาความรู้ ปลูกฝังให้ผู้เรียน เกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิต เกิดกรอบคิดแบบเติบโต (Growth Mindset) ได้อย่างไร
การจัดกระบวนการเรียนรู้ทำให้มั่นใจได้อย่างไร ว่าผู้เรียนสามารถนำสิ่งที่เรียนรู้ไปใช้กับโลกของการทำงานจริงได้ และตอบสนองความต้องการและความคาดหวังของผู้มีส่วนได้เสีย และสอดคล้องกับผลลัพธ์การเรียนรู้ที่คาดหวัง

รายการเอกสารหลักฐาน
มีข้อมูล RQF.3, RQF.5 (ที่เป็น OBE และประยุกต์การจัดการเรียนการสอน ทั้งที่เป็น Formative และ Transformative) และทำให้เกิด Knowledge Ethics Skills และ Characters ต่างๆ เช่น ทักษะการเรียนรู้ตลอดชีวิต (Life Long Learning) และลักษณะบุคคลที่เป็นกรอบคิดแบบเติบโต (Growth Mindset) เป็นต้น มีแผนกิจกรรมพัฒนานักศึกษา และรายงานผลการพัฒนามีสรุปรายงานผลลัพธ์การเรียนรู้อื่นๆ เช่น ผลประเมินกิจกรรมพัฒนาความรู้ทักษะ ผลประเมินกิจกรรมฝึกงาน / สหกิจศึกษา มีสรุปรายงานแนวโน้มความพึงพอใจของผู้ใช้บัณฑิต
ผลการประเมิน
ผ่าน ต้องปรับปรุง ไม่ผ่าน N/A
ระบุข้อคิดเห็น (อาจารย์กิตติศักดิ์) เอกสาร RQF 5 จะต้องจะต้องปรับให้เป็นแบบใหม่ทั้งหมด ที่มีการประเมินตามผลลัพธ์การเรียนรู้ บางรายวิชายังทำเป็นแบบเดิม

4. วิธีวัดและประเมินผู้เรียน

การออกแบบการวัดและประเมินผลลัพธ์การเรียนรู้ และพัฒนาการของผู้เรียน มีวิธีการ เครื่องมือ และ การกำหนดเกณฑ์การตัดสินผลที่น่าเชื่อถืออย่างไร ที่สะท้อนผลลัพธ์การเรียนรู้ที่แท้จริงของผู้เรียน
มีวิธีการอย่างไรในการทบทวน ตรวจสอบ กำกับ การให้ข้อมูลป้อนกลับ และการรายงานผลการเรียนรู้ ที่นำมาสู่การปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพการเรียน การสอนทั้งของผู้สอนและผู้เรียน เพื่อให้มั่นใจว่า ผู้เรียนบรรลุผลลัพธ์การเรียนรู้ตามที่หลักสูตร การศึกษาและรายวิชาคาดหวัง

รายการเอกสารหลักฐาน
มี Formative and Summative Assessment และการรายงานผลลัพธ์การเรียนรู้รายวิชา (RQF.3 และ RQF.5 แบบ OBE) มีสรุปรายงานการทวนสอบผลสัมฤทธิ์รายวิชา มีการให้ข้อมูลการป้อนกลับกับผู้เรียนและรายงานผลการเรียนรู้ให้ผู้เรียนรับทราบ
ผลการประเมิน
ผ่าน ต้องปรับปรุง ไม่ผ่าน N/A
ระบุข้อคิดเห็น (อาจารย์กิตติศักดิ์) จากข้อมูลยังไม่เห็นว่ามีการดำเนินการป้อนกลับกับผู้เรียนและรายงานผลการเรียนรู้ให้ผู้เรียนรับทราบ

5. ระบบและกลไกการพัฒนาหลักสูตรและการบริหารคุณภาพ

หลักสูตรการศึกษามีการวางแผนคุณภาพ (Quality Planning) การควบคุมคุณภาพ (Quality Control) และการบริหารความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นในระหว่างดำเนินการหลักสูตร รวมถึงมีการจัดการข้อร้องเรียนและการอุทธรณ์อย่างไร
หลักสูตรการศึกษามีการนำข้อมูลการประเมินผล การจัดการศึกษาดังกล่าว มาใช้ในการทบทวนการปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพ (Quality Improvement) ของหลักสูตรการศึกษาอย่างไร เพื่อให้ผู้เรียนบรรลุมาตรฐานผลลัพธ์การเรียนรู้ที่กำหนด และผู้ใช้บัณฑิตมั่นใจว่าจะได้บุคลากรที่มีความสามารถ ตรงตามความต้องการและความคาดหวัง
มีวิธีการอย่างไรในการสื่อสารและเผยแพร่ข้อมูล ของหลักสูตรการศึกษาให้ผู้มีส่วนได้เสียได้รับทราบ

รายการเอกสารหลักฐาน
มีรายงานสรุปแนวโน้มผลการประเมินที่เกี่ยวข้องกับการวางแผนคุณภาพและการรักษาคุณภาพจาก RQF.7 เช่น ผลการกำกับมาตรฐานหลักสูตร (ตบช 1.1 ต้องผ่าน), คุณภาพอาจารย์ (ตบช 4.1, 4.2 และ 4.3),การปรับปรุงหลักสูตรหรือรายวิชาให้เหมาะสมกับความต้องการผู้เรียน ทันสมัย นำไปใช้ได้จริง (ตบช 5.1), ความพร้อมของสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ (ตบช 6.1) มีรายงานข้อมูลแนวโน้มผลลัพธ์การเรียนรู้ (CLO, YLO, PLO) มีรายงานสรุปการจัดการข้อร้องเรียนของนักศึกษา มี Improvement Plan หลักสูตร มีสรุปข้อมูลแนวโน้มความพึงพอใจของผู้ใช้บัณฑิต มีสรุปรายงานการประชุมผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย (นักศึกษา ศิษย์เก่า ผู้ให้การฝึกงาน ผู้ใช้บัณฑิต สภาวิชาชีพฯ) หรือช่องทางการสื่อสารและเผยแพร่ข้อมูลของหลักสูตรในช่องทางอื่น ๆ (Website and Social media)
ผลการประเมิน
ผ่าน ต้องปรับปรุง ไม่ผ่าน N/A
ระบุข้อคิดเห็น -

ประเด็นพิจารณา	ผลการประเมิน
ประเด็นพิจารณา	จำนวนยืนยัน (ประเด็น)	กรรมการ
[1] ผ่าน	3	3
[2] ต้องปรับปรุง	2
[3] ไม่ผ่าน	0
[4] NA	0
[5] ผลรวมประเด็นพิจารณาผ่าน	3

สรุปผลการดำเนินงานตามตัวบ่งชี้

ตัวบ่งชี้คุณภาพ	ผลดำเนินการ
ตัวบ่งชี้คุณภาพ	กรรมการ
1.1 ผลการบริหารจัดการหลักสูตรตามเกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร	ผ่าน
2.1 คุณภาพบัณฑิตตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565 และด้านผลลัพธ์ผู้เรียนตามมาตรฐานการอุดมศึกษา พ.ศ. 2565	4.68
2.2 ร้อยละของบัณฑิตปริญญาตรีที่ได้งานทำหรือประกอบอาชีพอิสระภายใน 1 ปี	5.00
3.1 การรับนักศึกษา	3.00
3.2 การส่งเสริมและพัฒนานักศึกษา	4.00
3.3 ผลที่เกิดกับนักศึกษา	4.00
4.1 การบริหารและพัฒนาอาจารย์	3.00
4.2 คุณภาพอาจารย์	3.89
4.3 ผลที่เกิดกับอาจารย์	4.00
5.1 สาระของรายวิชาในหลักสูตร	3.00
5.2 การวางระบบผู้สอนและกระบวนการจัดการเรียนการสอน	4.00
5.3 การประเมินผู้เรียน	3.00
5.4 ผลการดำเนินงานหลักสูตรตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565	4.50
6.1 สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้	4.00
ผลการประเมินเฉลี่ยรวม [13 ตัวบ่งชี้]	3.85

การวิเคราะห์คุณภาพการศึกษาภายใน ของคณะกรรมการประเมิน ฯ

องค์ประกอบ	ตัวบ่งชี้	I	P	O	คะแนนเฉลี่ย	ผลการประเมิน
1	ผ่านการประเมิน					หลักสูตรได้มาตรฐาน
2	2	-	-	4.84	4.84	ระดับคุณภาพดีมาก
3	3	3.67	-	-	3.67	ระดับคุณภาพดี
4	3	3.63	-	-	3.63	ระดับคุณภาพดี
5	4	3.00	3.83	-	3.63	ระดับคุณภาพดี
6	1	-	4.00	-	4.00	ระดับคุณภาพดี
ผลการประเมิน		3.56	3.88	4.84	3.85	ระดับคุณภาพดี
ระดับคุณภาพ		ระดับคุณภาพดี	ระดับคุณภาพดี	ระดับคุณภาพดีมาก	3.85	ระดับคุณภาพดี

รายงานผลการประเมินคุณภาพการศึกษาภายใน ปีการศึกษา 2568

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร

องค์ประกอบที่ 1 การกำกับมาตรฐาน

[ตัวบ่งชี้ 1.1] การบริหารการจัดการหลักสูตรตามประกาศกระทรวงศึกษาธิการ เรื่อง เกณฑ์มาตรฐานหลักสูตร

องค์ประกอบที่ 2 การผลิตบัณฑิต

[ตัวบ่งชี้ 2.2] ร้อยละของบัณฑิตปริญญาตรีที่ได้งานทำหรือประกอบอาชีพอิสระภายใน 1 ปี

องค์ประกอบที่ 3 นักศึกษา

[ตัวบ่งชี้ 3.1] การรับนักศึกษา

[ตัวบ่งชี้ 3.2] การส่งเสริมและพัฒนานักศึกษา

[ตัวบ่งชี้ 3.3] ผลที่เกิดกับนักศึกษา

องค์ประกอบที่ 4 อาจารย์

[ตัวบ่งชี้ 4.1] การบริหารและพัฒนาอาจารย์

[ตัวบ่งชี้ 4.2] คุณภาพอาจารย์

[ตัวบ่งชี้ 4.3] ผลที่เกิดกับอาจารย์

องค์ประกอบที่ 5 หลักสูตร การเรียนการสอน การประเมินผู้เรียน

[ตัวบ่งชี้ 5.1] สาระของรายวิชาในหลักสูตร

[ตัวบ่งชี้ 5.2] การวางระบบผู้สอน และกระบวนการจัดการเรียนการสอน

[ตัวบ่งชี้ 5.3] การประเมินผู้เรียน

[ตัวบ่งชี้ 5.4] ผลการดำเนินงานหลักสูตรตามมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษา พ.ศ. 2565

องค์ประกอบที่ 6 สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้

[ตัวบ่งชี้ 6.1] สิ่งสนับสนุนการเรียนรู้

มีการพัฒนาสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้จำนวนมากและเป็นรูปธรรม มีการ จัดหาใหม่ + ซ่อม + ปรับปรุง + พัฒนาระบบ

รายงานผลการวิเคราะห์จุดเด่น/จุดแข็ง แนวทางเสริม จุดที่ควรพัฒนา และแนวทางปรับปรุง

จุดเด่นและแนวทางเสริม

จุดที่ควรพัฒนาและแนวทางปรับปรุง

การตรวจสอบในการดำเนินการจัดการศึกษา เพื่อการรับรองมาตรฐานการอุดมศึกษาในหลักสูตรการศึกษา (Post - Audit)

1. ผลลัพธ์การเรียนรู้

2. โครงสร้างหลักสูตร และรายวิชา

3. การจัดกระบวนการเรียนรู้

4. วิธีวัดและประเมินผู้เรียน

5. ระบบและกลไกการพัฒนาหลักสูตรและการบริหารคุณภาพ

สรุปผลการดำเนินงานตามตัวบ่งชี้

การวิเคราะห์คุณภาพการศึกษาภายใน ของคณะกรรมการประเมิน ฯ